Roggebrood startpoeder BIO 30 g
Productomschrijving
Genoeg om 2 broden te maken.
Bereidingswijze
Ingrediënten: 1 zakje roggebroodstarter bio 30 g Biovegan, 700 g tarwebloem, 300 g roggemeel, 2 zakjes gedroogde glutenvrije gist bio 9 g Biovegan, 2 theelepels zout, 750 ml lauwwarm water.
Meng alle droge ingrediënten grondig. Voeg 750 ml lauw water toe en kneed 5 minuten. Dek af en zet 60 minuten op een warme plaats.
Kneed het deeg vervolgens nogmaals, snijd het doormidden en leg het 30 minuten in 2 ingevette broodvormpjes. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius (thermo) of 200 graden Celsius (boven en onder). Plaats het brood met de kom water in de oven en bak het 60 minuten. Haal het brood eruit als het gebakken is en laat het afkoelen.
Voedingswaarde in 100 g product
| Energiewaarde (kj/kcal) | 1395kJ/330kcal |
| Vet | 1,8 |
| inclusief verzadigde vetzuren | 0,5 |
| Koolhydraten | 52 |
| inclusief suikers | 2,1 |
| Vezels | 14 |
| Eiwitten | 11 |
| Zout | 0,01 |
Samenstelling
volkoren roggemeel*, startculturen (*gecertificeerd biologisch ingrediënt)
Bewaarcondities
Droog en niet te warm bewaren.