Kukicha groene thee BIO 60 g

Beschrijving van het product

Kukicha is een groene thee die volledig bestaat uit twijgen en bladstelen - die delen van de theeplant die niet in andere theeën voorkomen. Vandaar zijn naam: "kuki" betekent in het Japans steel of stok. Kukicha wordt gemaakt tijdens de productie van andere groene theeën wanneer de blaadjes van de rest van de elementen worden gescheiden. De smaak is daardoor beslist anders: zachter, zoeter en licht nootachtig. Dankzij het verwaarloosbare cafeïnegehalte is kukicha zeer geschikt om te drinken voor kinderen, zwangere vrouwen en op late momenten van de dag. Daarom is het ook, samen met hojicha, een vaak aanbevolen thee in het macrobiotische dieet. Kukicha heeft ook een hoog gehalte aan het ontspannende theanine. De theanine in de bladeren tijdens de fotosynthese verandert in tannines, die een "bittere" nasmaak in de thee geven. Aangezien de fotosynthese niet in de stengels plaatsvindt, hebben zij van nature een hoog theaninegehalte. Moya Kukicha is de hoogste kwaliteit kukicha, die wordt gemaakt tijdens het matcha-productieproces wanneer de bladeren en stengels worden gescheiden van de aracha (theebladeren - een tussenproduct van matcha). In tegenstelling tot gewone kukicha wordt deze zeer licht geroosterd (veel korter dan hojicha). Dit geeft het een sterker aroma en een donkerder geelbruine kleur.

AANBEVOLEN GEBRUIK

Thee hoeveelheid: 3g per 250 ml. Brouwtijd: 2-3 min. Stoomtemperatuur: 80-90 C

Samenstelling

Groene kukicha thee 100%* (*gecertificeerd biologisch ingrediënt)

Opslagomstandigheden

Droog en koel bewaren