Guargom bio (grondstof) (25 kg) 4
Product Beschrijving
Biologische guarpitmeel is een natuurlijk verdikkingsmiddel dat wordt verkregen uit het endosperm van de zaden van de bonenplant Cyamopsis tetragonolobus. Guargom kan worden gebruikt als een smaak- en geurneutrale vervanger voor gelatine. Het wordt gekenmerkt door zijn goede oplosbaarheid in water en maakt producten dikker zonder ze te hoeven verhitten. Door zijn eigenschappen is het een ideale toevoeging aan sauzen, dressings, soepen, jam of desserts.
Bereidingswijze
Los 1 g guarpitmeel (1/4 theelepel) op in 100 g van het te verdikken product.
Voedingswaarde per 100 g product
| Energetische waarde (kj/kcal) | 843 kJ/209 kcal |
| Vet | 0,6 g |
| inclusief verzadigde vetzuren | 0,2 g |
| Koolhydraten | 1 g |
| waarvan suikers | 0,9 g |
| Vezel | 88 g |
| Eiwit | 5,7 g |
| Zout | 0 g |
Ingrediënten
guargom* 100 % (*gecertificeerd biologisch ingrediënt).
Bewaarcondities
Droog en koel bewaren. INFO: Het nummer aan het einde van de grondstofnaam geeft het nummer aan van de Bio Planet brigade die verantwoordelijk is voor de verpakking van deze grondstof.