Gedroogde pitloze pruimen BIO 1 kg

Ingrediënten:

gedroogde pruimen* 100% (*gecertificeerd biologisch ingrediënt)

Biologische gedroogde pruimen perfect als toevoeging aan desserts, compotes en als een op zichzelf staande snack. Er kan een wit laagje op de gedroogde pruimen zitten. Dit is een natuurlijk verschijnsel dat verband houdt met de neerslag van fructose en dat de kwaliteit van het product niet beïnvloedt. Noot pruimen kunnen soms stenen of fragmenten van stenen bevatten.

Bio gedroogde pruimen

Pruimen zijn niet alleen het populaire fruit dat wordt geassocieerd met oma's tuin - het zijn echte superfoods, vooral de gedroogde versie. Gedroogde biologische pruimen bevatten vezels, vitamine A en Ewaardoor ze een uiterst gezonde, zoete snack zijn.

Gedroogde pruimen - hoe ze worden gemaakt en wat ze zo bijzonder maakt?

Op grote schaal gedroogde pruimen worden gedroogd in tunnels bij ongeveer 75 °C gedurende ongeveer 20 uur. De lage droogtemperatuur behoudt de waardevolle voedingswaarden van deze vruchten, die bij intense hitte zouden kunnen worden afgebroken. Door de langzame verwerking krijgen pruimen een bijzondere smaak, die in de keuken wordt gebruikt als begeleiding van vlees of zoete desserts. De eigenschappen van pruimen worden ook gewaardeerd door voedingsdeskundigen - ze zijn een waardevolle bron van vitaminen en mineralen die nodig zijn voor de werking van ons organisme.

Gedroogde pruimen - kcal en voedingswaarden

Gedroogde pruimen, vooral de biologische versie, zijn echte vitaminebommen. Deze paarse vruchten bevatten m.in. vitamine A, E en C verantwoordelijk voor de immuniteit van het lichaam, evenals aanzienlijke hoeveelheden magnesium, kalium en calcium. De enige beperking op de consumptie van deze vruchten is de cal van gedroogde pruimen - dit uiterst gezonde product bevat slechts 267 kcal per 100g. Daarom moeten we gedroogd fruit met mate gebruiken in ons dieet, want zelfs een schijnbaar kleine handvol gedroogde pruimen kan gemakkelijk veranderen in een echte caloriebom.

Pruimen niet alleen in compote - het culinaire gebruik van gedroogde pruimen

Gedroogde pruimen worden niet alleen gebruikt als zoete snack of als ingrediënt in een vruchtencake. Het is ook een interessante toevoeging aan vleeszoals varkensvlees of ham en andere zoute gerechten - salades, pasta en droge taarten. Hun zoete smaak vormt een interessante aanvulling op licht gezouten kazenzoals feta of blauwschimmel en een verfrissende toevoeging aan vette en zware gerechten. En als je een traditionalist bent en liever zoet snoept, is het de moeite waard om haverkoeken met gedroogd fruit of melksoep te proberen.

Pruimen - weetjes en tips

• pruimenpitten bevatten amigdaline, dat door de spijsvertering wordt omgezet in giftige cyaniden, dus pas op voor pruimenpitten die verloren kunnen gaan in gebakken vlees of compote, en kies bij voorkeur alleen pruimen zonder pitten wanneer u boodschappen doet.
• gedroogde pruimen kunnen thuis worden gemaakt door de vruchten gedurende 20 tot 24 uur in de oven bij een temperatuur van ongeveer 60 °C te drogen.

Voedingswaarde per 100 g product

Samenstelling

gedroogde pruimen* 100% (*gecertificeerd biologisch ingrediënt)

Opslagomstandigheden

Droog en koel bewaren.