Chasen - Bamboe Matcha Bezem 15 g
Beschrijving van het product
Traditionele bezem die in de Japanse theeceremonie wordt gebruikt om matcha thee op te schuimen.
De bezem, ook bekend als de borstel, is handgemaakt uit één stuk lichtgekleurde bamboe. Nauwkeurige incisies zorgen voor flexibele snorharen die aan de onderkant licht gebogen zijn en aan de bovenkant samengebracht en afgewerkt met een speciaal houten handvat.
Chasen werkt het beste met een theepot voor het bereiden en drinken van matcha. Dankzij de verticale wanden en brede bodem van de kom kunt u de matcha gemakkelijk en comfortabel in het water "kloppen" en krijgt u snel een laag oppervlakteschuim. De temperatuur van het water waarin matcha wordt bereid, mag niet hoger zijn dan 80°C.
Aantal snorharen: 100
Tips voor het opkloppen van matcha: Het beste is om de matcha langzaam op te kloppen, waarbij u de chasen snor voorzichtig over de bodem van de kom schuurt, zodat alle matcha zich goed met het water kan mengen. Dan brengen we de chasen hoger, dichter bij de oppervlakte, en beginnen we met krachtiger bewegingen die lijken op de letter W of M voor ongeveer. 10-20 sec.
Het is goed eraan te denken om bij het mengen alleen met de pols te werken en niet met de hele hand, die sneller vermoeid raakt. Een dunne deken van schuim zou snel op het oppervlak moeten verschijnen. Het perfecte opschuimen van de thee is precies mogelijk dankzij het grote aantal flexibele bamboeharkjes. Hoe meer snorharen in de chasen, hoe gemakkelijker het is om de zogenaamde "jaspismousse" te verkrijgen, d.w.z. een perfecte schuimlaag.
Voor de beste resultaten moet de bezem voor gebruik in heet water worden natgemaakt en na gebruik worden afgespoeld. Chasen krimpt als het droogt, wordt broos en gevoelig voor beschadiging, dus is het een goed idee om het op een speciale naoshi standaard te bewaren.
Opmerkingen
Niet in de vaatwasser wassen.
Samenstelling licht bamboe gekruid
Opslagomstandigheden
Het bewaren van de chasen op een speciale standaard zorgt voor een langere levensduur en behoudt zijn vorm. Sluit de chasen daarentegen niet in plastic of een andere luchtdichte verpakking in, want dan kan er ongewild schimmel op de bamboeschacht komen.