Alchimia Marina Palusci olie 500 ml - Marina Palusci
Premium EXTRA VERGINE "ALCHIMIA" mechanisch geperste ongefilterde olie 500ml - Marina Palusci Fabrikant: Azienda Agricola Marina Palusci in C.da Fonte Gallo - Pianella (PE) - Italië Cultivar (olijfsoort) 100% Leccio del Corno Smaakintensiteit: 1/5 Zuurgraad minder dan 0,2 Geur:licht fruitige, droge witte wijn, aards. Smaak:zachte, luchtige, delicate abrikozenzoetheid die zachtjes overgaat in de bitterheid van verse amandelen met een korte kruidige toets De olijven komen van van de "Cjomme"-boomgaard bij de stad Pianella, met 40 jaar oude olijfbomen. Ze worden geteeld volgens biologische landbouwmethoden. De oogst vindt eind november plaats. De olie wordt niet gefilterd, maar alleen gedecanteerd door de zwaartekracht. Aanbevolen bij peulgerechten, gegrild rood vlees; werkt zeer goed bij gerechten met een sterke smaak en een vleugje zoetigheid. Het past heel goed bij delicate salades (veldsla, boter, ijsberg), maar ook bij gekookte en gestoofde vis. Voor salades met zeevruchten, pasta met pesto, voor alle gerechten met gevogelte, voor zure groenten en courgette- en pompoengerechten.